黃埔慶魚頭爐餐廳
＊總行地址：556 Balestier Road
Singapore 329872

通常我都是去總行吃的也習慣了每每有台灣朋友到訪我都一定會帶他們去吃低優！！

＊分行地址：116/118 Rangoon Road
Singapore 218396
營業時間：周一至周五，早上11時至下午3時，下午5時至晚上11時/周六至星期天，早上11時至晚上11時


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在本地，潮州魚頭爐隨處可見，若要論口碑和名氣，還要數這家黃埔慶魚頭爐餐廳。

曾在2008年獲得新加坡美食霸王，魚頭爐"四大天王"之一的"黃埔慶魚頭爐餐廳"，不僅為本地的老饕們所熟知，就連國外的知名人士也常來光顧。在寬敞、 舒適、設有冷氣設備的餐廳牆壁上，貼滿了老板、老板娘和本地電台DJ、電視藝人，國外明星、足球運動員等人的合照，足以見得餐廳的食物的確是"魅力"無法 擋！餐廳也於2009年被評為十大美食之一。

牆上都是老闆跟明星的合照, 不過, 大多數是台灣跟新加坡的明星,

招牌魚頭爐　料多口感好

老板阿慶對烹煮魚頭爐有獨特的竅門和功夫。他經過多年的不斷研究，獨創研制出的湯水，采用了十多種材料，讓藥材的芳香與補益溶入湯底中，讓你感受著口感和滋味的變化，直到想把湯喝完。

魚頭爐料多實在，所采用的魚頭不但肉質飽滿，口感更是鮮嫩可口。老板堅持采用火炭，讓魚頭爐在上桌後，既能保持溫度，也可以提升這道菜的美味。

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